しじみを洋食にも活用しよう！簡単オススメレシピ5選

しじみを使った料理といえば、大抵はしじみの味噌汁か炊き込みごはん、佃煮などを作ることが多いでしょう。しかし、栄養たっぷりのしじみですからもっと色々な料理に活用したいですよね？

特に子供は和食に興味を示さないこともありますので、子供に好まれやすい洋食に活用してみるというのも一つの方法です。そこで今回は、誰でも簡単にできる、しじみの洋食メニューをご紹介していきます。

アンチエイジングに！トマトスープ

しじみを簡単に洋食にするには、今まで味噌汁にしていたものを洋風のスープにしてしまえばよいのです。特にトマトスープはしじみが苦手な方でも比較的無理なく食べられる料理です。

また、トマトに含まれるリコピンは、一緒に含まれている抗酸化作用の強いβカロテンと比べて2倍強力な抗酸化作用を備えていて、老化防止やガンの予防、アンチエイジングに効果を発揮します。

ボンゴレビアンコは通常あさりを使いますが、しじみを使うとあさりとはまた違った旨味が出ておいしくなります。タップリと使ったにんにくは、しじみと共に疲労回復効果があるので、疲れているときにもスタミナがしっかりつきます。

しじみの炊き込みごはんはさっぱりしておいしいですが、これを洋風にするとリゾットになります。チーズをタップリ使うので、しじみに含まれているカルシウムとのダブル効果で、イライラ解消に効果を発揮するおいしいリゾットです。

オムレツに使う卵は、しじみと同じくアミノ酸スコアが100の食品です。アミノ酸がバランスよく含まれていることにより、免疫力のアップや風邪を引きにくくする効果が期待できます。どちらもたっぷりのタンパク質を含んでいるので、体力作りにも役立ちますね。

クラムチャウダーに入れる牛乳は、カルシウムが豊富なだけではなく、少ないカロリーでも多くの栄養素を摂り入れることができる優秀食材です。しじみに含まれるビタミンやミネラルと一緒に摂ることで、血圧の改善などの病気の予防を促す効果が期待できます。

しじみを使った洋風料理を、食材の健康効果と共に5品ご紹介しました。しじみは大変旨味のある貝なので、一般的な洋風料理に積極的に使うことで、気負うことなく気軽に取り入れることができます。

特に、しじみが苦手な子供でも、洋風料理であれば抵抗なく食べることができるので大変おすすめです。いずれもしっかり砂抜きしたしじみを使うようにしてください。