インスタントのしじみの味噌汁の効果は？二日酔いには効くの？

しじみが体にいいことはわかっていても、毎日しじみ汁やしじみごはんを作るのは大変ですよね？そんな時に便利なのが、インスタントのしじみの味噌汁です。

スーパーやコンビニに行けばすぐに手に入るしじみのお味噌汁。パッケージにはしじみ●●個分の栄養が入っている！などと書かれていますが、インスタントでもしじみの効果は得られるのでしょうか。

そこで今回は、インスタントのしじみの味噌汁は、二日酔い改善などのしじみ効果があるのかをご紹介していきます。

しじみが二日酔いに効果を発揮する理由

しじみが疲労回復や二日酔いに効果が期待できるといわれるのは、しじみに含まれるアミノ酸の一種であるオルニチンによるところが大きいです。先ずはなぜ二日酔いになってしまうのかをご説明しましょう。

二日酔いの原理

お酒による「酔い」とはアルコールによる脳の麻痺といわれています。しかし、ただの酔いと二日酔いとは別物です。

体内にアルコールが入ってくると、肝臓のADH(アルコール脱水素酵素)によって分解され、「アセトアルデヒド」という有害物質が生まれます。その後ALDH(アセトアルデヒド脱水素酵素)という酵素によって酢酸に分解され、さらに水と二酸化炭素に分解されて尿として排出されます。

ですが、大量のお酒を飲むと、この肝臓のアルコール分解が追い付かなくなります。アセトアルデヒドは有害物質なので、血液中の濃度が高くなると頭痛や吐き気、発汗などの二日酔いの症状を引き起こします。

しじみが二日酔いに効く理由

しじみに含まれるオルニチンは、血液に溶け込むと体中を巡って、アンモニアの解毒や分解を行うことで、肝臓の機能を高めます。肝臓の機能を高めるということはつまり、肝臓のアルコール分解機能を高めてくれるということです。

その他、しじみに含まれるグルタミンやアラニンは、アルコールの代謝を促すことから、しじみを摂取すると二日酔いに効果が期待できるといわれているのです。このときにしじみの栄養素を十分に摂るには、そのエキスを摂取することが大切です。

そのためしじみ汁が二日酔いに有効とされているのですが、しじみをだしや醤油で味付けする「しじみ汁」よりも、しじみの味噌汁が特におすすめです。

しじみの味噌汁に含まれている栄養分

私たちがしじみに含まれるオルニチンの効果を実感するためには、一日の摂取量として400～1000mgが必要とされています。

生のしじみ100g(約35個)当たりのオルニチンの含有量は10～15mgほどです。これだけの量のオルニチンを、しじみだけで摂るには2000～3000個も食べないとなりません。

そのためしじみのサプリメントなどが人気なのですが、しじみを味噌汁にするだけでもオルニチンはしっかり摂れます。特に、しじみのお味噌汁に使う「味噌」には、コリンと呼ばれる、二日酔いに良い成分が入っています。

しじみのオルニチンとお味噌のコリンという成分の相乗効果で、二日酔いに効果が期待できるのです。

インスタントのしじみの味噌汁の健康効果は？

二日酔いにはしじみのお味噌汁を飲むと効果が高いことがわかりましたが、実際に作るとなると、砂抜きしてだしを取り、味噌をとき入れてといった、一連の作業が必要です。時間のないときにはとても作っていられないこともあるでしょう。

そんな時に便利なのがインスタントのしじみの味噌汁です。スーパーやコンビニに行けば気軽に手に入れられますよね。

では、このインスタントのしじみの味噌汁は、二日酔いに効果があるのでしょうか？結論からいうとどちらともいえません。

確かに普通の過程でしじみの味噌汁を作ると、しじみ100g(約35個分)を使うのがせいぜいでしょう。しかし、インスタントのしじみの味噌汁であれば、しじみが70個分と記載されているものもあります。

2倍のしじみが摂れるのであれば、栄養素も2倍なのでは？と考えるのは当然のことでしょう。たしかに2倍の量の栄養素が摂れるので、その分効果は得やすいと言えます。

しかし、インスタントは所詮インスタントなので、化学調味料や多量の塩分、肝心のオルニチンさえも、しじみ本来のものではなく、発酵で作られた合成のオルニチンが添加されているのです。

手作りでしじみの味噌汁を作るよりは、手軽に手に入れられるものですが、インスタント特有の添加物が使われていることを、念頭に置いて利用する必要があります。

まとめ

しじみに含まれるオルニチンも、味噌汁に含まれるコリンという成分も、二日酔いの解消には効果を発揮します。このことからも、しじみを味噌汁として摂り入れることで、二日酔いを解消することができます。インスタントのしじみの味噌汁でも、自分で作るよりも多い量のしじみが使われているものもあるので、効果はしっかり得られるでしょう。

しかし、インスタントのしじみの味噌汁は、化学調味料の添加、オルニチンさえも合成のものが使われているとなれば、例え、オルニチンの成分が摂れるにしてもあくまで忙しいときに飲む、というスタンスで取り入れることが賢い選択ではないでしょうか。